Compotede pommes. Crumble au duo estival de prunes et abricots. Compote originale. Pois chiches aux légumes d été. Compote de pommes facile. Tarte aux abricots. clafoutis aux abricots. Compote de pomme simple. Confiture d'abricots nature. Confiture de prunes d'ente. Clafoutis aux prunes reines-claude. Tarte abricot amandine. Confiture de
Vous êtes l’heureux propriétaire du vitaliseur de Marion ? Cette recette simplissime et oh combien gouteuse est pour vous ! La compote d’abricots frais au romarin à la vapeur douce est préparée 6 minutes chrono ! Elle est ensuite infusée et prête à déguster le lendemain. L’abricot cuit à la vapeur est moelleux, parfumé et étonnamment peu acide. Les abricots de cette compote d’abricot frais ont un gout intermédiaire entre l’abricot cuit et l’abricot cru. Difficile à décrire, mais foncez sans hésiter sur cette recette, vous ne serez pas déçus ! Difficulté 1 / 5 Préparation 3 minutes Cuisson 3 à 4 minutes Recette compote d’abricots frais au romarin à la vapeur douce Ingrédients pour 4 personnes 600 g d’abricots pas trop murs 6 ou 7 branches de romarin frais 2 cuillères à soupe de miel de thym 1 vitaliseur ou un cuiseur à la vapeur douce Progression Couper les abricots en 2 pour enlever les noyaux Poser chaque demi abricot directement sur le tamis du vitaliseur, côté bombé dessus et sur une ou 2 couches maximum Faire infuser 4 branches de romarin dans ½ tasse d’eau chaudeFaire chauffer 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseurCuire les abricots pendant 3 minutes ou 4 minutes s’ils sont très gros ou 2 minutes s’ils sont très murs ici les petits abricots murs ont plus cuis que les gros plus fermes Pendant ce temps délayer 2 cuillères à soupe d’infusion de romarin avec 2 cuillères à soupe de miel de thym ou votre miel préféré Une fois les abricots cuits, et s’ils sont un peu fermes, enlever délicatement la peau avec les doigts Verser les abricots dans le saladierAjouter les branches de romarin en les intercalant entre les abricotsCouvrir d’une assiette et laisser infuser le temps que la compote d’abricots frais refroidisse Enlever les branches de romarin et mettre au frais jusqu’à dégustation Prêt ? 1,2,3…Dégustez……la compote d’abricots frais au romarin à la vapeur douce avec une glace au fromage blanc de chèvre, un sorbet, un fromage de brebis, quelques mini langues de chat ou nature ! Astuces pour réussir cette recette de Compote d’abricots frais au romarin à la vapeur douce Les abricots cette compote d’abricots frais au romarin à la vapeur douce est idéale pour utiliser les abricots pas terribles à manger à la main. J’adore les abricots mais seulement les abricots coulants, bien mûrs et de préférence cueillis sur l’arbre. Cela ne m’arrive pas souvent d’en manger du coup…. Et je suis souvent déçue par mes achats au marché trop durs, cotonneux, trop acides, etc… Cette compote permet de les rendre parfaits à mon gout ! Utilisez des abricots encore un peu fermes si vous souhaitez enlever la peau. Les abricots sans la peau sont d’une finesse incomparable. Essayez ! Tout comme les tomates sans la peau d’ailleurs. Ici mon astuce de folie pour peler des tomates facilement. Pour un coulis, des abricots tout moches tombés de l’arbre, super bios mais du coup un peu malades, les abricots ont été parfaits ! Le romarin le romarin frais cueilli donne vraiment du gout à cette compote d’abricots frais. Vous pouvez aussi utiliser de la sarriette ou du thym, de la lavande ou autre en laissant libre court à votre imagination. Cependant le romarin et la lavande sont des valeurs sûres ! Le miel de thym crétois apporte un parfum supplémentaire mais un miel toutes fleurs ou votre miel préféré fera l’affaire. Si vous n’aimez pas le miel, utilisez du sucre non raffiné ou votre sucre préféré. Les proportions de miel indiquées ici donnent à la compote d’abricot frais, un gout pas trop sucré mais bien assez selon moi. La cuisson à la vapeur douce le vitaliseur de Marion est vraiment parfait pour les compotes de fruits. En 3 minutes les fruits deviennent moelleux. Le jus ne s’échappe pas pendant la cuisson. Il se libère pendant le refroidissement. Le jus est très concentré et nul besoin d’ajouter beaucoup de sucre. Essayez aussi les cerises cuites au vitaliseur sans sucre ajouté – une tuerie ! Et si vous aimez la cuisson à la vapeur, mon nouvel e-book À la vapeur douce – cuisine du quotidien est pour vous ! Pourquoi faire cette recette de compote d’abricots frais au romarin à la vapeur douce ? Voici un dessert léger, facile et rapide à préparer. Les vitamines des fruits sont préservées en grande partie grâce à la cuisson douce au vitaliseur. La compote d’abricot frais au romarin se prépare à l’avance. Vous pouvez aussi la servir en verrines pour un buffet ou un apéritif dinatoire. Ces abricots cuits à la vapeur douce seront parfaits pour réaliser un coulis d’abricot. Une fois infusés, passer les abricots dans un tamis à fruit pour les écraser et enlever la peau. Ajouter un peu de miel si besoin et réserver au frais. Je propose cette recette à Gut pour cuisiner de saison de juillet. Et je participe au défi cuisine de pour le thème des fruits d’été. Vous aimez cette recette de compote d’abricots frais au romarin à la vapeur douce ? Partagez-là vite auprès de vos amis !
Pourquoima confiture d’abricot est-elle aigre ? bonjour, cela peut dépendre du degré de maturité des abricots s’ils sont bien mûrs ils ne doivent pas faire de confiture aigre. Je pense que vous avez déjà ajouté une bonne quantité de
22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 1100 Un joli fruit qui annonce la fin du printemps et le début de l'été... En effet, l’abricotier fleurit très tôt en saison. Il en existe plusieurs variétés en France. Un petit topo sur le choix, la consommation, la transformation et la conservation de ce fruit au goût à la fois sucré et acidulé, un fruit riche en fibres, en vitamine C et principalement en provitamine A! Voici l'essentiel... du tout savoir sur l'abricot! Si vous avez des suggestions ou des liens à ajouter... faites-moi signe! Choisir... De préférence frais, pour une consommation immédiate, puisqu'ils ne se conservent pas longtemps, choisissez-les murs, souples au toucher, à la peau lisse et duveteuse, orangée avec ou non des taches rougeâtres. La taille et la couleur des abricots varient en fonction de la variété. Il en existe une dizaine en France. Pour la cuisson, choisissez-les bien mûrs. Pour les faire sécher ou les congeler, préférez-les bien fermes. Consommer... Les abricots se consomment dans les plats sucrés ou salés. Ils se consomment crus, cuits ou séchés avec la peau s'ils ne sont pas traités. L'amande du noyau est comestible en faible quantité.... ajoutez-les à vos compote, confitures, fruits au sirop pour rehausser le goût des abricots. On peut en faire une liqueur de noyau d'abricots amaretto.... Frais, ils se consomment en fruit de table ou en salade de fruits accompagnés ou non de fromage blanc ou de yaourt nature. Cuisiner, transformer... Vous pouvez les réduire en purée, en extraire le jus, les transformer en compote ou en confiture , fruits au sirop, avec ou sans alcool eau-de vie, cognac, vin..., en chutney... Vous pouvez les inclurent dans vos pâtisseries sablés, poudings, gâteaux, tartes tarte à l'abricot, poudre d'amande et sucre candy, tarte aux fruits de saison, figues, miel de lavande et cannelle, tarte sablée à la confiture d'abricots. Les abricots se marient bien avec la vanille, le basilic et le romarin qui rehaussent leur goût. Les amandes se marient aussi bien avec les abricots.. Ils se consomment dans les plats salés, en salades, en tajines... Séchés, ils s'intègrent aux tajines tajine d'agneau aux oignons et fruits secs, tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs. Conserver... Vous pouvez les conserver à température ambiante quelques jours s'ils ne sont pas murs. Les abricots n'aiment pas particulièrement le froid du réfrigérateur! Trop murs, ils se conservent quelques jours dans le bac du réfrigérateur avant cuisson. Vous pouvez également les congeler en oreillons demis abricots, tou d'abord sur une plaque et une fois congelés, rangez-les dans un sachet à congélation. Ils se conserveront quelques moi au congélateur. Les conserves d'abricots... compote ou en confiture , oreillons au sirop... Confiture allégée en sucre... Idées recettes... - Comment réussir ses confitures de fruits très allégées en sucre? - Compote de fruits d'été sans sucre ajouté - Confiture de pêches, nectarines et abricots très allégée en sucre - Mi-compote, mi-confiture abricots et amandes - Pêches ou abricots au sirop ou au cognac - Pouding brownie au chocolat et à la compote de fruits d'été - Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs - Tajine d'agneau aux oignons et fruits secs - Tarte à l'abricot, poudre d'amande et sucre candy - Tarte aux fruits de saison, figues, miel de lavande et cannelle - Tarte sablée à la confiture d'abricots - Tartelettes abricots romarin basilic, crumble avoine amandes noisettes - Sablés à la confiture De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made by TitAnick Published by TitAnick - dans Que faire avec...
Servezla compote bien fraîche accompagnée de tranches (ou de boules) de glace à la vanille et décorez avec les pistaches décortiquées. Astuces et conseils pour Compote d'abricots, glace à
Oranais Les oranais sont une viennoiserie en forme de lunettes. Pour les préparer, il faut commencer par découper des carrés de pâte feuilletée. On badigeonne ensuite de crème pâtissière et on pose deux abricots au sirop Àpropos de la recette : (1) Si à la bonne saison vous avez des abricots frais, vous en ferez une compote avec le jus d’une orange, d’un citron et une touche de gingembre frais. Paroles de Gourmands : Petits et grands se sont régalés avec cette Compote abricot-mascarpone Source et recette originale : Guide Cuisine. Dans la cuisine de Dénoyautez2kg d'abricots, réservez 2 douzaines de noyaux. La veille faites macérer vos fruits coupés en 2 avec 1,8 kg de sucre. Ouvrez les noyaux, disposez dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Égouttez JxBt5B. 167 331 482 3 86 340 228 466 23

que faire avec de la compote d abricot